ABDİGÖR KÖFTESİ

KÖFTE MALZEMELERİ
800 gr kıyma 
4 su bardağı su
tuz
karabiber
PİLAV MALZEMELERİ
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
tuz
ÜZERİ İÇİN MALZEMELER
1 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
YAPILIŞI 
Kıymanın içerisine tuz ve karabiber ekleyip köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. Harçtan sekiz parça koparıp, avuç içinde yuvarlayıp top şekline getirin. Köfteleri 4 su bardağı suda dağılmayacak halde haşlayıp süzgeçten geçirin. Pilav için ; köfteleri haşladığınız suya tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan suya pirinci ilave edip önce harlı ateşte pişirmeye bırakın, suyu çekince altını kısıp pilav haline gelene kadar pişirin.  Üzeri için ; yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Pilav hazır olduğunda servis tabağına alınız, üzerine köfteleri yerleştirip, üzerine kavrulan soğanı ilave edip isteğe bağlı süsleme yaparak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun