YEMEKLER

ADANA USULU BAMYA

ADANA USULU BAMYA

MALZEMELER
 1 Kğ domates
Yarım Kğ bamya
1 Adet soğan
1 Çay bardağı haşlanmış nohut
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı kuru nane
tuz
8 Diş sarımsak
1 Adet limon
Su
YAPILIŞI 
Bamyalar yıkanıp süzgece konur suyu süzülür 1 saat bekledikten sonra bıçak yardımıyla bamyaların başı keserek temizlenir ve kağıt
havlunun üzerine konur. Domates kabuğu soyulup ve küp şeklinde doğranır. Soğan küp şeklinde doğranır. Tencereye yağ konur ve soğan, tuz, salça ilave edilir tencere ocağa konur ve altı yakılır 2 dk karıştırılarak kavrulur ve domates ilave edilir karıştırılır. Yememiz kaynayınca bamyalar ve nohut ilave edilir ve karıştırılır. Yememiz kaynayınca üzerini örtecek kadar su ilave edilir ve ocak kısılır. Sarımsaklar bir kabın içerisinde ezilip yemeğe ilave edilir. 20 dk sonra limon suyu ve kuru nane ilave edilir ve 5 dk sora kaşığa bamyayı alıp parmamığımızla bamyanın üzerine bastıralım bamya ezilyorsa ocağı kapıyalım.
Afiyet olsun.
 

Ömer PalabıyıkÖmer Palabıyık