MALZEMELER
1 Kilo taz bakla
1 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
3 bardak su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
tuz
YAPILIŞI :
Tencereye sıvı yağı koyup altını yakalım, soğanı ince doğrayıp ekleyelim. Pembeleşinceye kadar kavuralım. baklaları ufak ufak doğrayıp ilave edelim. Biraz karıştıralım. Üzerine su ilave edip, baklalar yumuşayana kadar kaynatalım. Tuzu ekleyip, bulgurumuzu ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar pişirelim. Ocaktan alıp kısa bir müddet ılımasını bekleyelim. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek ilave edip karıştıralım. Servise hazırdır.
Afiyet olsun
BAKLA BORANİ
Ömer Palabıyık
