Önemli Not : Barbunya fasulyesini fazla miktarda tüketildiğin bağırsak sağlığı ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu sorunlar arasında bağırsak tıkanıklığı, karın ağrısı, ishal ve gaz oluşumu, böbrek taşı veya kumu oluşturabilir. Barbunya fasulyesinden çok fazla folat almak da kanser riskini artırabileceğinden fazla tüketilmemelidir. Günde 1 tabak yeterli olacaktır.
Barbunya fasulyesini pişirmeden önce iyice ıslatıp, pişirdiğinizden emin olmanız gerekmektedir. Çiğ olan barbunyanın dışında bulunan zarı, bağırsak sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Yan etkisi olarak kusma ve ishal yapabilir.
Bir su bardağı pişmiş barbunya fasulyesinin besin değeri şunlardır.
= Kalori : 225 kcal
= Protein : 15,3 g
= Karbonhidratlar : 40,4 g
= Lif : 13,1 g
= Yağ : <1 g
= Folat : 230 mikrogram (mcg)
= Manganez : 0,884 miligram (mg)
= Demir : 5,2 mg
= Selenyum : 15,2 mcg
= Magnezyum : 79,6 mg
= Çinko : 1,89 mg
= Potasyum : 713 mg
= B6 Vitamini : 0,212 mg
= K Vitamini : 14,9 mcg
Barbunya fasulyesinin faydaları nelerdir?
( = ) : Kan şekerini düşürür.
( = ) : kalp hastalığına faydalıdır.
( = ) : Yüksek kolesterole faydalıdır. Günde 3-5 kaşık bile yenildiğinde günlük lif ihtiyacının %46,7'sini karşılar. Bununda faydası Yüksek kolesterole gelmektedir.
( = ) : Kolon kanserini önlemeye yardımcı olur.
( = ) : Sindirim sağlığını faydalıdır. Günde 3-5 kaşık bile yenildiğinde günlük lif ihtiyacının %46,7'sini karşılar. Bununda faydası sindirim sistemine olmaktadır.
( = ) : Diyabeti önlemeye yardımcı olur. (Diyabet : şeker hastalığıdır. Pankreasın yeterince insülin üretememesi veya vücudun insülini doğru kullanamaması sonucu kan dolaşımında yüksek şeker varlığına neden olan kronik bir hastalık)
( = ) : Barbunya fasulyesi yemeğini yedikten sonra uzun bir süre tok tutar bu durum vücudun fazla yağlardan kurtulmasına yardımcı olur. Zayıflamaya yardımcı olur.
( = ) : Barbunya fasulyesinde B1 vitamini içerir. B1 vitamini hafızayı geliştirmede faydalıdır.
