MALZEMELER
500 gr kuzu eti
Yeteri kadar margarin (isteyen Tereyağı)
isteğe bağlı kuyruk yağı (olursa iyi olur)
2 adet soğan
8 diş sarımsak
3 adet domates
5 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
tuz
karabiber
Kekik
BELEN TAVA YAPILIŞI
Biberler küçük halka gibi doğranılır. Domateslerin kabukları soyularak küp küp doğranır. Soğanlar ince ince kıyılır. Sarımsakları iki yada üç parçaya ayırın. Bu malzemeleri geniş bir karıştırma kabında baharatları ile birlikte karıştırın. Karıştırılan malzemeleri pişirme kabına (güvec olursa daha iyi) Etleri yıkayıp, süzüp, malzemelerin üzerine koyun. Margarini eritip etin üzerine gezdirin. Kuyruk yağınıda etin üzerine serin. Güvec kullanılıyorsa folyo ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılan fırına sürün. 10 dakikada bir yemeği fırından çıkarıp karıştırın. 1 saate yakın pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, sıçak servis yapın.
Afiyet olsun.
