MALZEMELER
1 kaseyoğurt
1 kase haşlanmış yarma (buğday)
yarım kase haslanmış nohut
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase soğuk su
10 su bardağı kaynamış su
BULAMA ÇORBASI
YAPILIŞI : Tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Yumurta ve unu ekleyik çırpıyoruz. Yoğurdu ve haşlanmış buydayı, haslanmış nohutu ilave edip karıştırıyoruz. 1 kase soğuk su ekleyip ocağa alıp altını ateşliyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kaynamış suyumuzu ekliyoruz. Bir müddet daha kaynatıp pişiriyoruz. Pişirme işlemi bitince ocaktan alıp bir köşede muhafaza ediyoruz. Ocağa tavayı alıp, yağı ve naneyi doğrayıp tavada kızarana kadar karıştırıyoruz sonra çorbamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Ömer Palabıyık