CEVİZLİ LOKMA TATLISI

MALZEMELER
1 tatlı kaşığı kuru maya
 2 su bardağı su
 1 tattı kaşığı toz şeker
tuz
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN 
 2 su bardağı su
 2 su bardağı toz şeker
Limon suyu
YAPILIŞI 
 Su ve şekeri, biraz koyu kıvamlı bir şerbet olana kadar kaynatın. Indirmeye yakın limon suyunu ekteyip biraz daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Bir yoğurma kabının içine su, maya, şeker ve tuzu koyun, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yarım saat mayalandırın. Daha sonra dövülmüş cevizi ekleyip yoğurun ve tekrar yarım saat daha mayalandırın. Bir tencereye üç parmak kadar sıvıyağ koyun ve kızdırın. Hamuru elinize alın, yumruğunuzu sıkın ve çıkan hamuru kaşık veya bıçak ile alıp tavaya bırakın. Bir kevgirle devamlı karıştırarak lokmaları kızartın. Yağdan aldığınız lokma tatlılarını soğuk şerbete atın. Şerbetini çektikten sonra servise hazırdır. 
Afiyet olsun