MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
tuz
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
5 bardak un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 bardak erimiş margarin
Çörek otu veya susam
Yarım paket yaş maya
Yarım çorba kasığı mahlep
DİYARBAKIR ÇÖREĞİ
YAPILIŞI : Mayamızı ılık sütte eritiyoruz. Tüm hamur malzemelerini yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine temiz bez örtüyoruz. llık ortamda bir saat mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan Hamurdan ince çubuklar yapıp sarıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam veya çörek otu serpiyoruz. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına atıp üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Ömer Palabıyık
