MALZEMELER
2 kg elma
Üçte ikisi kadar temiz su
10-15 adet kuru nohut
1 -2 yemek kaşığı bulgur
1-2 yemek kaşığı buğday
1 su bardağı el yapımı sirke
Birkaç parça ekmek kabuğu
1 yemek kaşığı Kayatuzu
1-2 yemek kaşığı şeker veya bal
HAZIRLANIŞI
Elmaları doğrayıp kavanoza dolduralım. Üçte ikisi su olacak şekilde kavanozun üzerini su dolduralım. Diğer malzemeleride ekleyip üzerini bez ve lastik ile kapatalım. Sabah - akşam tahta bir kaşıkla sürekli karıştıralım. Birkaç gün sonra mayalanmaya başlayınca köpürecektir köpürtünce ara ara karıştıralım artık köpürme durup elmalar aşağıya doğru çökmeye başladıktan birkaç gün sonra süzüp temiz cam bir kavanoza hava alacak bir şekilde koyalım. En az 2-4 bekletilmeli.
