MALZEMELER
4 Adet enginar
1 Adet patates
1 Adet havuç
1 Su bardağı bezelye
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı un
1 Su bardağı su
yeteri kadar tuz
Yarım limon
ENGİNAR YEMEĞİ
YAPILIŞI : Tencerenin içine sıvıyağ ve un konulup, un hafif renk değişene kadar kavrulur. Enginarlar, doğranmış havuç, doğranmış patates, bezelye, tuz, ilave edilir tuz, Su ve limon suyunu ilave edip kaynamaya bırakılır. Kaynama başladığında ocağın altı kısılır ve hafif ateşte 40 dakika pişirilir. Pişme süresince yemeğin altına yapışmaması için karıştırılır. Su azalırsa ilave edilmelidir. Yemek piştiğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ömer Palabıyık