YEMEKLER

ETLİ BAMYA YEMEĞİ

YAPILIŞI : Bamyaların tüylerini dökmek için kalburda veya tencerede elle avulup limonlu isteğe bağlı sirkeli suyla yıkanır. Tencereye koyup, üzerine birkaç dilim limon konulup ipleri (kılçık) çıkması için haşlanılır ve ipleri çıkarılır. Tencerede sade yağ, kuyruk yağı eritilir ve dilimlenmiş soğan ile doğranmış etler konulup, kavrulur. Domatesler ister doğranıp ister rendelenerek ilave edilip, su, tuz ve isteğe bağlı baharatlar ilave edilip kaynatılır. Su kaynamaya başladığında limon suyu ile bamya ilave edilip, pişmesi için kaynamaya bırakılır. Pişmeye yakın ocağı hafif bırakılır ve hafif sıçaklıkta kaynatılır. Pişince altı kapatılır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun

ETLİ BAMYA YEMEĞİ

MALZEMELER
250 gr.bamya
150 gr doğranmış et
3 adet domates
sarımsak (adeti isteğe bağlı)
limon suyu
1 adet soğan
3 çay bardağı su
İsteğe bağlı kuyruk yağı 
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
isteğe göre baharat
 

Ömer PalabıyıkÖmer Palabıyık