FIRINDA SEBZELİ PİLAV

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı sıvıyağ veya margarin
1 adet havuç (küçük küp doğranmış)
1 adet kabak (küçük küp doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet kırmızı kapya biber (küçük küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küçük küp doğranmış)
1 litre sıcak tavuk suyu 
Tuz 
karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal 
YAPILIŞI 
Pirinci bol suyla yıkayıp, süzün ve bekletin. sıvıyağ veya margarin ile havuç, biber ve kabakları hafif yumuşayana kadar kavurun. Bezelyeyi ilave edin. Sebzelerin üzerine pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun. Sıcak tavuk ekleyin, tuz ve baharatlarını ayarlayın. Karışımı fırın kabına alın. Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında suyunu çekene kadar (yaklaşık 20-25 dk) pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirin, sonra servis edin.