FIRINDA SOSLU ÇUPRA

YAPILIŞI : Bir kaseye zeytinyağı , baharatları, 2 diş sarımsak rendesi, yarım limon ve tuzu ekleyip karıştırın. Patates, havuç, soğan ve sarımsakları halka halka doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin üzerine tuz ve karabiber serpin. Temizlenmiş ve içi çıkartılmış balığın üzerine bir kaç çizik atın bıçakla tepsiye konur içini ve dışını bu sostan sürülür. Dilimlenmiş soğan ve margarini balığın içine konulur. Tepsinin üzeri ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılır 250 derece fırında 25 dakika pişirilir, üzerinden yağlı kağıt alınıp 10 dakikada üzeri açık pişirilir. Afiyet olsun