MALZEMELER
1 kg. incir
1 kg toz şeker
1 su bardağı su
yarım limon suyu
YAPILIŞI
Yıkanan incirlerin saplarını temizledikten sonra ister doğrayın ister kürdanla delikler açın ve tencereye koyup üzerine şekeri ekleyin bir gece bekletirseniz iyi olur. Bekletmek istenezseniz üzerine suyu ilave edip orta ateşte reçel (şerbet) kıvamına gelene kadar kaynatın. Reçel kıvamına yakın limon suyunu ilave edip biraz daha kaynatın. Kavanozları sıçağa yakın su ile durulayın. Reçeli sıcak sıcak kavanozlara doldurun, kapağını kapatın.
İNCİR REÇELİ TARİFİ
Ömer Palabıyık
