İNEGÖL KÖFTE

YAPILIŞI : Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Soğanları rendeleyip suyunu sıkıp kıymaya ilave ediyoruz. Tuz, karbonat, limon suyunu ilave edip köfte kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hazır hale gelen köftenin üzerini bezle kapatıp buzdolabında bir kaç saat (3-4) dinlendirin. (ne kadar çok beklerse lezzeti artar). Köfteyi buzdolabından alıp kısa bir müddet yoğurun. Elinizi ıslatıp köfteyi parmak şeklinde, şekillendirip, kızgın tavada veya mangalda pişiriyoruz. Pişen köfteleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.