MALZEMELER
5 tane kabak
250 gram kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
Bir tane soğan
Bir yemek kaşığı salça
Bir çay kaşığı karabiber
Tuz
Bir tutam dereotu
YAPILIŞI
Kapakların uş kısımlarını keselim, ortadan ikiye bölelim, dış kısımlarına iyi pişmesi için çatalla cizelim ve içlerini oyarak çıkartalım. Bir kabın içine kıyma ve diğer iç malzemelerin hepsini alıp elimizde yoğurarak güzelce karıştıralım ve kabakların içlerini dolduralım. Tencereye dik olarak yerleştirelim. Üstlerini domatesle kapatalım. Biraz zeytinyağı ve tuz gezdirelim. Kapağını kapatıp kaynadıktan sonra altını kısalım, yaklaşık 50 dakika pişirelim sıcak veya ılık servis edebilirsiniz
Afiyetler olsun.
KABAK DOLMASI
Ömer Palabıyık
