MALZEMELER
400 gr kadayıf
yeterince çekilmiş ceviz
BULAMAK İÇİN
3-6 adet yumurta
1 su bardağı süt
yarım paket vanilya
KIZARTMAK İÇİN
Yeternce sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
çeyrek limonun suyu
YAPILIŞI
Şerbeti için olan tüm malzemeleri tencerenin içine alıp, şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfı el ile göz kararıyla koparıp, hamur gibi sarma olacak şekilde açıyoruz, ortasına yeterince ceviz koyup, sarıyoruz. Sardığımız kadayıfı yumurtaya bulayıp, süzülmesini bekleyip, kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran kadayıfları yağdan çıkartıp soğuk şerbetin içine atıyoruz. Bir kaç kes şerbetin içine karıştırıp servis tabağına alıyoruz. İsteğe bağlı süslüyoruz. Servise hazırdır.
Afiyet olsun.
