KIYIR KIYIR KALBURABASTI

HAZIRLANIŞI : Şerbeti için ; Tencereye 3 su bardağı su ve şeker konup kaynatılıp limon suyu eklenip 15 dk kısık ateşte kaynatılıp soğumaya bırakılır. Hamuru için ; yoğurma kabına alınan margarin, sıvı yağ, yoğurt, bir yumurta ve vanilya karıştırılıp irmik, kabartma tozu aktifleştirilmiş karbonat ve kontrollü un eklenerek yoğurulur. Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp açılır içine iri cevizler yerleştirilip kapatılarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 35 dakika pişirilip ilk sıcağı çıkan tatlılara iyice soğuduğunda şerbet gezdirilerek dökülür. 2 saat dinlendirilip toz fıstıkla süslenip servis edilir.  Afiyet olsun