MALZEMELER
2 tane közlenmiş kırmızı biber
3 tane közlenmiş domates
2 su bardağı soğuk süt
2 litre su
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
KÖZLENMİŞ BİBER ve DOMATES ÇORBASI
YAPILIŞI : Közlenmiş biber ve domatesterin kabuklarını soyup, küçük küpler şekinde doğrayın. Çorba tenceresine yağlar konulup kızdırılır. Un eklenip kokusu cıkana kadar kavrulur. Sonra doğranmış domates ve biberleri ilave edip, 2 dakika daha kavuruyorup üzerine soğuk sütümüzü döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz. Soğuk suyumuzu da döküp, ara ara karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis yapabiliriz. Afiyet olsun
Ömer Palabıyık
