MELZEMELER
3 adet patlıcan
2 boy biber
2 adet kabya biber
1 soğan
maydanoz
3-5 adet sarımsak
1 öay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı)
yarım çay bardağı sirke
yarım çay bardağı limon suyu
pulbiber
tuz
YAPILIŞI
Patlıcan, biberleri közleyin. Kabuklarını soyup bir kaba alınız. Domatesin kabuğunu soyup minik minik doğrayıp kaba ilave ediniz. Soğanı aynı şekilde doğrayıp ilave ediniz. Maydanozları ince doğrayıp ilave ediniz. Üzerine sıvıyağı, limon suyu, sirke, sarımsakları ezip, pulbiber, tuz ekleyip karmanlayın. Servise hazırdır.
Afiyet olsun
