MALZEMELER
Yarım kilo koyun eti
2 kilo patlıcan
Yarım kilo domates
kırmızıbiber
karabiber
tuz
maydanoz
sarımsak
sivri biber
limon
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Et küçük parçalara ayrılıp, kırmızıbiber, karabiber ve tuzta birlikte iyice karıştırılarak ovulur. Etler tencerenin dibine yerteştirildikten sonra üstüne patlıcanlar yerteştirilir. Domatesler küçük küçük doğranarak, patlıcanların üzerine yayılır. 0nların üzerine sivri biberler konur. En üste ince ince kıyılmış maydanoz serpiIdikten sonra iki bardak su katılır ve tencere hafif bir ateşte pişirilmeye bırakılır. Yemek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten indirilince tabaklara konur. EziLmiş sarımsak ve limonun suyu karıştırılarak tabakların üzerine azar azar döküldükten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun
MEFTUNE YEMEĞİ

