NİŞE HELVASI

MALZEMELER
1 su bardağı Antep pekmezi (üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilmektedir)
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ
Yarım su bardağı buğday nişaştası (nişe)
Yarım su bardağı Antep fıstığı veya kıyılmış ceviz
YAPILIŞI 
Tencereyi ocağa alıp, normal ateşte yakın. Tencerede yarım su bardağı su ile pekmezi karıştırın. Yağı ilave ediniz. Yağ ile pekmez iyice eriyip karışana kadar karıştırın. Yarım su bardağı su ile nişaştayı ezip boza kıvamına geldiğinde pekmezli suya azar azar yedirerek ilave edin. İyice koyulaşıp tane tane olduğunda tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tüketilecek duruma geldiğinde servis tabağına alıp Antep fıstık ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun