PASTANE AÇMASI

YAPILIŞI : Yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyorup, mayalanmaya bırakıyoruz, sonra hamurdan dilediğimiz büyüklükte bezeler alıp üzerine 1 çay kaşığı margarin koyup, üzeri örtü örtüp 15 dakika dinlendirin, sonra elimizle açıp rulo yapıp 15 dakika daha dinlendiriyoruz, sonra elimizle uzatıp sağa sola büküp ortasını açıp dilerseniz ortasına istediğiniz malzemeden koyup, yağlanmış tepsiye dizip üzerine bir yemek kaşığı süt ile karştırılılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpip tepside 10 dakika bekletip önceden ısıtılmış fırında 200°'de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tane maya
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
5 su bardağı un
tuz
ÜZERİ İÇİN
2 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
çörekotu

Ömer Palabıyık