MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı tarhana
3 adet soğan
nane
karabiber
pulbiber
biber salçası
sıvı yağ
margarin
YAPILIŞI
Bulguru 3 su bardağı ile ıslatıyoruz. Tarhana ve tuz ilave edip yoğuruyoruz. Avuç içinde minik top şeklinde yuvarlıyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp bir tencerede hafif kızartıyoruz. Baharatları ekleyip üzerine su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca top top şeklinde yuvarladıklarımızı ilave ediyoruz kısık ateşte koyulaşmasını ve çorba kıvamına gelmesini sağlıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz
Afiyet olsun
SIKICIK ÇORBASI
Ömer Palabıyık
