TAHİNLİ ÇÖREK

HAZIRLANIŞI ; Maya malzemeleri bir kabın içine alınıp karıştırılarak 15 dk. dinlendirilir.Un azar azar olacak şekilde hamur malzemeleri mayaya eklenip yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur. Kabın ağzı streçlenerek sıcak ortamda 1 saat mayalandırılır. Tezgah sıvıyağ ile yağlanır. Mayalanan hamurdan istenilen büyüklüğünde bezeler oluşturulur. Yağlı tezgahta merdane ile tabak şeklinde açılır. Tahin,şeker ve sıvıyağ bir kabın içinde karıştırılır. Kaşıkla hamurun üzerine alınıp el ile hamurun her yerine sürülür. Hamur rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında dolandırılır. Tepsiye dizilerek üzeri kapatılır. Yarım saat tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susamı ve istenilen malzeme serpilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.