TAHİNLİ PİYAZ

HAZIRLANIŞI : Rondoya, 3 yemek kaşığı haşlanmış fasulye, sarımsak, sıvıyağı, tahin, elma sirkesi, limo suyu, tuz ve kimyonu alarak malzemeler krema kıvamını alana kadar rondoyu çalıştıralım. Krema kıvamına geldiğinde rondoyu kapatalım ve 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye karıştırma kabına alıp üzerine rondoda ki karışımı ekleyelim ve karıştıralım. Soğanımızı piyazlık doğrayarak elimizle ovalım. Domatesimizi küp küp olacak şekilde, maydanozumuzu da ince ince doğrayalım. Haşlanan yumurtalarımızın kabuklarını soyalım ve dilimleyelim. Sosa buladığımız fasulyeyi servis tabağına alalım ve eşit bir şekilde yayalım. Üzerine soğanları ekleyelim. Soğanların üzerine de domatesleri yerleştirelim. Yumurta dilimlerini de güzel bir şekilde yerleştirip, maydanoz serpelim. Servis yapabiliriz. Afiyet olsun