TAVUKLU BUĞU KEBABI

MALZEMELER
1 Piliç ızgara tava
1 kavanoz garnitür
1 adet soğan
1 kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-5 diş sarımsak
pul biber
kekik
tuz
1 çay bardağı sıcak su
BEŞAMEL SOS İÇİN
3 yemek kaşığı margarin (tereyağı)
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
ÜZERİ İÇİN
Rendelenmiş kaşar peyniri 
YAPILIŞI 
Piliç ızgara tava küçük küçük kuşbaşı olacak şekilde doğranır. Tavaya sıvı yağı konulup, tavuklar ilave edilip. Suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Yemeklik doğranmış soğanı, doğranmış kırmızı biberi, domates salçasını, biber salçasını, sarımsak, baharatlar ve tuzu eklenip karıştırılır. Garnitür ve sıcak su ilave edilir, bir iki dakika daha kavrulur. Diğer taraftan beşamel sosu için ayrı bir  tencereye margarini alınır ve eritilir. Üzerine un eklenir ve yakmadan hafif kavrulur. Kavrulan unun üzerine süt yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Kaynayıp koyulaşan beşamel sos ocaktan alınır. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Fırın kabına önce pişirilen tavuklar alınır, üzerine beşamel sosu gezdirilir. Son olarak kaşar peyniri rendesi ile üzeri kaplanır. 190 derece fırında peynirler eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır. Fırından aldıktan sonra 15-20 dakika dinlendirilir ve dilimlenrek servis edilir. 
Afiyet olsun!