ZERDEÇAL ve ZERDEÇAL FAYDALARI

Zerdeçal sarı çiçekli, büyük yapraklı otsu bir bitkidir. Ana vatanı Güney Asya'dır. Pakistan, Hindistan, Çin, Bangladeş ve Asya'nın bol yağışlı ve sıcak iklim bulunan yerlerde yetişir. Hint safranı, zerdeçöp, safran kökü, sarıkök, zerdeçav diğer isimleridir. Bitkinin çoğunlukla kök kısımları tüketilir. Kökleri yumurta veya armut görünümdedir. Yan kökleri ise parmak görünümündedir. İç görünümü sarı rengindedir. 
Zerdeçal bitkisinin ürettiği "kurkumin" isimli sarı renkli kimyasal maddenin gıda katkısı olarak kullanımı Dünya Sağlık Örgütü, Avrupa Parlamentosu ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından onaylanmıştır.[
ZERDEÇAL FAYDALARI
( = ) : Bir bardak yoğurdun içerisine, bir tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçalı ilave edip karıştırın. Bir ay boyunca günde bir kez tüketilmelidir. Kemik ve eklem ağrılarına, eklem iltihabına ve romatizmaya faydalıdır. 
( = ) : Vücudunuzdaki ödem ve iltihaptan kurtulmak için, bir ufak demliğin içerisine su doldurup bu suyun içerisine 1 tatlı kaşığı zerdeçalı atıp 15 dakika kaynatılır. Kaynama işlemi bittiğinde içilecek kıvamda ılıması için bekletilir. Bir bardağa süzülür. İçerisine yarım limon suyu sıkılır ve bir tatlı kaşığı bal eklenilip tüketilmelidir. Bu işlem 15 gün yapılmalıdır ve 3-5 gün ara verilip istenilirse tekrardan başlanılır.
( = ) : Zerdeçalı, karabiber ile birlikte ister yoğurda katıp, ister süte ekleyip, ister suya ilave edip, ister yemeklere ve salatalara serpip tüketildiğinde ; Hafızayı güçlendirir. Karaciğere faydalıdır. Safra kesesine faydalıdır. İltihaplara iyi gelir. Diyabet rahatsızlığı olanlarda şeker seviyesini düşürür. Böbrek taş ve kumunu düşürür. Enerjiyi yükseltir.
( = ) : Kalp ve damar sağlığına faydalıdır.
( = ) : Karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
( = ) : Zerdeçal kansere karşı önlem tedavisinde yardımcı gıda olarak tüketilir.
( = ) : Sindirim sistemine faydalıdır.
( = ) : Kolon rahatsızlıklarına faydalıdır.
( = ) : Şeker hastalığına faydalıdır.
( = ) : Prostat kanserini önlemeye faydalıdır.
( = ) : Zerdeçalda Kur kurkumin maddesi bulunduğundan kanser hücrelerinin yayılmasını önler ve kansere karşı savaşır.
( = ) : Eklem ağrıları tedavisinde faydalıdır.
( = ) : İltihap önlemede faydalıdır.
( = ) : Erken yaşlanmayı önler.
( = ) : Unutkanlık (Alzheimer) hastalığını önlemede faydalıdır.
( = ) : Meme rahatsızlıklarına faydalıdır.
( = ) : Kolesterolü dengeler. 
( = ) : Vücutta biriken zararlı maddelerin atılmasını sağlar.