Malzemeler
1 su bardağı kuru domates
Yarım su bardağı çekirdeksiz zeytin
Yarım su bardağı ceviz içi
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu)
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Kuru domatesleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip yumuşatın, ardından süzüp doğrayın. Zeytinleri halka halka dilimleyin. Ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın. Bir kasede domates, zeytin ve cevizi karıştırın. Küçük bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tuz ve karabiberi çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirip güzelce harmanlayın. Üzerine ekstra ceviz serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun
Zeytinli Kuru Domatesli ve Cevizli Meze
Ömer Palabıyık
