MALZEMELER
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
1 kase ceviz
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pekmez
ZÜLBİYE TATLISI
YAPILIŞI : Unu karıştırma kabına alıyoruz. Süt, su, yumurta, sıvıyağ ve nişastayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şerit şektinde yuvarlıyoruz. Şeritten düğüm yapıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Yağını süzdürüp servis tabağına alıyoruz. Uzerine pekmez döküp ceviz serptikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Ömer Palabıyık
