MÖ 6 veya 5. yüzyılda Hindistan'da yaşamış, din adamı ve Budizm'in kurucusu olduğu düşünülen Sidarta Gotama'nın lakabı "Buda" olduğundan ona atfedilen isimdir. Sanskritçede (Hint-İran koluna bağlı bir dil) "uyanmış kişi"
YAPILIŞI : Tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Ardından doğradığımız kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra kavurduğumuz soğana salçayı ekliyoruz. Bir iki saat öncesinden ılık suda ıslattığımız siyez bu