ANTİK TABLETLER HAKKINDA Haber Girişi : 01 Ağustos 2021 12:04

Hitit'lerde eti kurutarak saklama geleneği

Hitit'lerde eti kurutarak saklama geleneği
Anadolu'da eti kurutarak saklama geleneği Hititlere kadar uzanmaktaydı. Hitit'te koyun ve kuş etinin kurutulduğuna, yeni yılın gelmesiyle birlikte kutlanan Purulliya Bayramı'nın envanter metinlerinde de rastlamaktayız. Aşağıda kil tabletlerde yer alan bu envanter metninin bir bölümünün Hititçe'den çevirisi yer almaktadır:
CTH 674.1.A
KUB 30.32
Rs.
1 9 ZI.HAR.HAR ekmeği, […]
2 ḪIŠPU bitkisi […]
3 30 ammeyant[eššar] ekmeği (küçük ekmek) […]
4-5 550 ta[karmu] ekmeği, […]šeppit buğdayı, 3 […], 2 šeppit buğdayı, 5 PARISU ölçüsünde […] un,
6 15 PARISU ölçüsünde acı/keskin(?) šeppit buğdayı unu, 25 PARISU ölçüsünde un,
7 10 PARISU ölçüsünde kurutulmuş kızılca buğday unundan takarmu ekmeği […]
8 50 PARISU ölçüsünde arpa atlar için, 120 kap ballı bira, 400 kap marn[uwan içkisi],[…]
9 355 iri hakiki peynir, 30 peynirli büyük somun ekmek,[…]
10 peynir, 1700 kurutulmuş koyun uzvu(kalça, uyluk vs.),
11 682 taze koyun uzvu,80 kurutulmuş tavşan, 3(?)
12 kurutulmuş kuş, 680 taze kuş, 304 balık,
13 yağlı ekmek/katmer(?) için 6 PARISU ölçüsünde koyun yağı.

(Fotoğraf temsilidir.)
Kaynak : (Hititolog) Mert Torun 

Yorum Yaz
  • UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik yorumları onaylanmamaktadır.