ELMALI KURABİYE

YAPILIŞI : Un, nişasta, fındık unu, pudra şekeri ve kabartma tozunu kabın içine koyup güzelce karıştırın. Sonrasında margarini, yumurta sarısı ve sütü unun üzerine koyup hızlıca yoğurun. Daha sonra streç filmi sarıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın. Elmaları küçük parçalar haline getirip mutfak robotunda ince hale gelene kadar çekin, püre olmamasına dikkat edin. Elmaları bir tencereye alın ve üzerine şekeri ve yarım limon suyunu ilave edip suyunu çekene kadar 5-10 dakika pişirin. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp 18 parçaya ayırın. İstediğiniz şekil veriniz. Hazırladığınız kurabiyeler yağlı fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

YEMEKLER 126 kez okundu.

MALZEMELER
2 su bardağı un
150 gr margarin
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı fındık unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
Elma ince rendesi
Yarım kğ ekşi elma
250 gr toz şeker
Yarım limon suyu