KAMHİ ÇORBASI

Yapılışı : Bir gece önceden suda ıslatıtan dövme ve nohut, ette birlikte ateşe atılır. Tuzu eklenerek kaynamaya bırakılır. Yemeğin suyu eksitdikçe üzerinen kaynar su eklenir. Et kemikten ayrılıp, yemeğin malzemesi eriyince kemikler cıkarılır. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince altı kapatılır. Çorbanın üzerine kızgın yağ gezdirilip, baharatlar serpilir. İstege göre üstü süsleme yapılır. Tabaklara konularak servis edilir. Afiyet olsun

YEMEKLER 163 kez okundu.