ANADOLU ÇORBASI

YAPILIŞI : Bakliyatları tencereye koyun üzerine suyu ilave edin yumuşayana dek kaynamaya bırakın. Kaynamaya devam ederken, çorbanın terbiyesi için, gereken malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar bir kasede güzelce karıştırıyoruz. Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın. Ilıyan terbiyeyi çorbanın içine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Çorbanın yeniden kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edin. Kaynamaya devam ederken, sos için bir tava içine, tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun. Ardından baharatlarını da ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin. Çorbayı karıştırıp hazır hale gelmesi sağlayın. Afiyet olsun