MALZEMELER
2 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket maya
7 su bardağı un
MADEN SULU POĞAÇA
YAPILIŞI Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Mayayı ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un katma işlemi tamamlandığında hamuru yaklaşık 5 dakika daha yoğurun ve ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içlerine istediğiniz malzemeyi koyarak şekillendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletin ve ardından 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Ömer Palabıyık
