BAKLAVA

YAPILIŞI : Şerbet hazırlanır ve soğutulur. Yumurta çırpılır, sonra diğer tüm sıvı malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. Elenmiş un, tuz ve kabartma tozu yavaş yavaş ilave edilerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. 60-65 adet beze yapılır. Beş adet beze, nisata ile biraz açılır. Sonra aralarına nişasta serpilerek üst üste konur ve tepsi büyüklüğünde açılır. Tepsiye serilir. Yufkaların en alt ve en üst iki katına ceviz serpilmeyecek.Sonraki her iki yufkada bir ceviz serpilecek.Bu şekilde tüm bezeler açılır ve tepsiye yerleştirilir. Tüm bezeler bittikten sonra dilimlenir. Tereyağ ve sıvıyağ iyice kızdırılır. Dilimlenen baklavanın üzerine gezdirilir. 180°C fırında kızartılır. Fırından çıkınca 5 dk bekleyip şerbeti dökülür. Afiyet Olsun