HİRA TATLISI

YAPILIŞI : İrmikli hira tatlısı hamuru için, gerekli olan un haricindeki malzemeler sırası ile derin bir kap içerisine konulup karıştırılır. Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğurduğunuz hamuru 5 - 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içerisinde yuvarlanır. Daha sonra her tarafı irmiğe bulanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir. Tatlılar pişerken su ile şeker derin bir kap içerisine koyulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır, şerbet kıvamına getirilir. Kızaran tatlılar fırından çıkartılır ve üzerine şerbet dökülür. Şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise sunulur. Afiyet olsun