KADINBUDU KÖFTE

YAPILIŞI : Pirinci bir tencerede 10-15 dakika (yumuşayıncaya) kadar kaynatalım. Tavada zentinyagında yemeklik doğradığımız soğanı, orta ateşte rengi değişene kadar kavuralım. Karıştırma kabında, kıyma, haşladığımız pirinci, kavurduğumuz soğanı, yumurtayı, karabiber, tuz koyalım ekleyerek yoğuralım. Hazırladığımız köfteyi bir müddet Buzdolabında bir saate yakın dinlendirelim. Dinlendirdikten sonra hazırladığımız köfteden parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayarak köfte şeklini verelim. Köfteleri her iki tarafını una bulayıp, kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batıralım. Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki tarafınıda kızartalım. Kızaran köfteleri kağıt havlu veya peçete üzerine alarak fazla yağı alalım ve ardından servise sunum yapabiliriz. Afiyet olsun