Kuzu tandır

MALZEMELER
2 kilo kuzu kol eti
Kekik 
Biberiye
Üç adet defne yaprağı
Karabiber
2 adet havuç
1 adet papates
1 adet soğan
1 adet kereviz
5-6 adet (çoğaltılabilir) diş sarımsak
Zeytinyağı
Yeterince tuz
YAPILIŞI ;
Etleri iri halde parçalıyoruz. Üzerine Kekik, biberiye,karabiber, defne yaprağı, sarımsak, zeytinyağı ekleyerek isteğe bağlı bir kaç saat dinlendiriyoruz. 
Patates, havuç, soğan, kereviz, sarımsaklarıda büyük büyük doğrayıp bir güvecin dibine diziyoruz. 
Bir tavaya zeytinyağını koyup dinlenen etleri zeytinyağına koyup, etleri zeytinyağı ile karışmasını sağlayıp güvece alıyoruz. Üzerine yeterince Tuz serpip, üzerinide folyo kağıdı ile kapatıyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında, 180 derecelik ısıda 4 saat pişiriyoruz.
Pişirme işlemi bittiğinde, isteğe bağlı üzerini süsleyip sunum yapıyoruz. 
Afiyet olsun...........