MALZEMELER
2,5 su bardağı un
1 su bardağı Mısır unu
1 su bardağından biraz fazla su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
MISIR UNLU BAZLAMA
YAPILIŞI : Ilık su, kuru maya ve zeytinyağını geniş bir karıştırma kabında karıştırın. Mayalanması için 10-20 dakika dinlendirin. Un, tuz ve mısır ununu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek yarım saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan 7 eşit parça koparıp bezeler oluşturun. Her bezeyi merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada iki tarafını da pişirin. Afiyet olsun.
Ömer Palabıyık
