Sodalı Köfte

Malzemeler
500 gram yarım yağlı kıyma
1 tane soğan
 1 çay bardağı sade soda
 yeterince Tuz
karabiber
 pul biber
1 çay kaşığı kimyon
 1 avuç gateta unu ya da kurutuImuş ekmek içi
 Yarım kaşık hamur kabartma tozu (Köfteler bol kabarık olsun isteyenler )
Yapılışı
Önce kıymayı yoğrulacak tepsiye koyup ortasını normal açıyoruz. Sırayla köfteye ilave edeceğimiz malzemeleri ilave edip köfte kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Köfte kıvamına gelince bir müddet dinlendirmekte fayda var ama isteyen dinlendirmeden elimizle istediğimiz büyüklükte ister yuvarlak ister üzün şekil vererek, bir tavada kızgın yağ içerisinde kızartıyoruz. Kızaran köfteleri tabaklara alıp domates, biber gibi malzemelerle süsleyip sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun