MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı irmik
1 limon kabuğu rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,2 kaşık hindistan cevizi (isteğe bağlı)
4 fincan un
ŞERBET İÇİN
3 su bardagi tozşeker
3 su bardağı su
YAPILIŞI
Su ve şeker tencereye konulup, ocağa alınır, karıştırılarak kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir, şerbet kıvamına geldiğinde ılımaya bırakılır.
Yumurta ve 1 fincan şeker iyice çırpılır un hariçinde diger malzemeler eklenir ve en son un azar azar eklenir. Koyu kıvamlı hamur olmıyacak şekilde, hamur kıvamına gelince yağlanmış tepsiye dökülür. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Pişince fırından alınıp, ılımaya bırakılır, ılıdığında dikkatlice istenilen buyda dilimlenip, ılık şerbet dökülür. Soğumaya bırakılır.
Afiyet olsun.
YOĞURT TATLISI
Ömer Palabıyık
