MİLFÖYLÜ ŞİPŞAK TATLI

HAZIRLANIŞI : Karıştırma kabında krem şantiyi ve sütü alarak mikser ile çırpalım. Muhallebisi için; tencereye süt, un ve toz şekeri alarak karıştıralım. Ardından muhallebimizi koyulaşıncaya kadar pişirelim. Muhallebimiz kaynayıp fokurdamaya başladıktan sonra vanilyayı ilave edip karıştıralım ve muhallebiyi soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Muhallebimizin üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Çikolata sosu için ocağa aldığımız tencereye süt ve çikolata sosunu alalım, karıştırarak pişirelim. Sos kaynadıktan sonra sütlü çikolata ekleyelim ve çikolata eriyene kadar karıştıralım. Ardından sosumuzu ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Milföy yapraklarını 8 kare olacak şekilde keselim ve fırın tepsisine dizelim. Milföyleri önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Milföylerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra borcamımızı alalım ve milföylerin yarısını elimizle ufalayarak borcamın tabanına yayalım. Ardından muhallebimizi ufaladığımız milföylerin üzerine gezdirelim ve düzeltelim. Ayırdığımız 40 adet milföyü muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dizelim. Çikolata sosumuzu kaşık ile üzerlerine gezdirelim ve tatlımızı mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun