SÜTLÜ ve PEYNİRLİ POĞAÇA

MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1bardak ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 kaşık dolusu yoğurt
1 paket kuru yada yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
tuz
2 yumurta (birinin sarısını ayırın üzeri için kullanılacak)
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
1 kg un
YAPILIŞI
Şeker, ılık su ve mayayı bir kasede karıştırıp 5-6 dakika bekletin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açalım sonra maya, su  ve şeker karışımını ortasına döküp diğer malzemeleride tuz sıvıyağ yoğurt ve sütü de unumuzun üzerine döküp yavaşça yoguralım on dakikaya yakın yoğurduktan sonra elimizden hamuru kurtarmak için tereyağınıda ekleyim ele yapışan bir hamur elde edelim 45 dk yada 1 saat mayalanması için üzeri kapalı biçimde bir kenarda bekletelim. Peyniri varsa maydonoz ile iç harcı için hazırlayalım. Mayalanan hamurumuzu istenilen büyüklükte parçalara ayıralım, içine peynirimizi koyup kapatıp tepsiye dizelim tepsi mayası için 20 dk bekletelim üzerine yumurta sarımızı sürüp 180 derece fırında 35-40 dakika pişirelim. Poğaçalar pişince fırından alıp servis tabağına koyuyoruz. 
Afiyet olsun