Tuz hakkında rivayetler

Hz. Aişe (ra) anlatıyor : “Ey Allah’ın Resulü! Verilmemesi caiz olmayan şey nedir?” dedim. “Su, tuz ve ateş!” buyurdular. Ben tekrar : “Ey Allah’ın Resûlü , suyu anladım , peki tuz ve ateş niye öyledir?” dedim. Şu cevabı verdi : “Ey Humeyrâ! Kim (isteyene) ateş verirse , bu ateşin pişirdiği her şeyi tasadduk etmiş gibi sevap kazanır! Kim de tuz verirse , o da bu tuzun tatlandırdığı her şeyi tasadduk etmiş gibi olur. Kim su bulunan yerde bir Müslüman’a bir içimlik su içirirse , sanki bir köle azad etmiş gibi olur , suyun bulunmadığı yerde içirirse , ona hayat bahşetmiş gibi olur.”

Tuz hakkında rivayetler
Hz. Enes bin Mâlik (ra) anlatıyor ki : “Resûlullah (sav.) “Katığınızın efendisi tuzdur” buyurmuştur.
Hz. Aişe (ra) anlatıyor : “Ey Allah’ın Resulü! Verilmemesi caiz olmayan şey nedir?” dedim. “Su, tuz ve ateş!” buyurdular. Ben tekrar : “Ey Allah’ın Resûlü , suyu anladım , peki tuz ve ateş niye öyledir?” dedim. Şu cevabı verdi : “Ey Humeyrâ! Kim (isteyene) ateş verirse , bu ateşin pişirdiği her şeyi tasadduk etmiş gibi sevap kazanır! Kim de tuz verirse , o da bu tuzun tatlandırdığı her şeyi tasadduk etmiş gibi olur. Kim su bulunan yerde bir Müslüman’a bir içimlik su içirirse , sanki bir köle azad etmiş gibi olur , suyun bulunmadığı yerde içirirse , ona hayat bahşetmiş gibi olur.”
Peygamberimizin (sav.) Hazret-i Ali’ye “Ya Ali! Yemeğe tuzla başla!” diye emrettiği bazı kaynaklarda ifade edilir.
Yemeğe az miktarda tuz tadarak başlamak ümmetçe sünnet olarak bir adaptır. Hazret-i Ali (ra) ve bazı selef uleması başta olmak üzere İslâm büyüklerince uygulan veya tavsiye edilen bir adap olarak kayıtlarda mevcuttur.
İmam-ı Gazali yemeğe tuz tadarak başlamayı “yemeğe başlama adabı” olarak zikrediyor.
Hz. Ali’nin (ra) “Yemeğe tuz ile başlamak yetmiş derde şifadır” dediği rivayet edilir.
Abdulkadir Geylanî yemeğe tuz ile başlamanın sünnet olduğunu ; ekmekteki tuza niyet edince de bu sünnetin yapılmış olacağını beyan ediyor.
Tıbben sabittir ki, böbrek iltihabı olmayanlarda tuz ölçülü kullanmak kaydıyla zararlı değildir.
Tuzun faydaları
Yemekten önce tadılan tuz , mide enzimini harekete geçiriyor , sinirleri uyarıyor , hazmı kolaylaştırıyor. Tükürük guddeleri daha fazla salgı yapıyor , sindirim ve ağızdaki karbonhidrat parçalanması daha kolay oluyor. Ağız içine hava yoluyla bulaşmış mikroplar , tuzdaki sodyum klor sayesinde temizleniyor.
Yemekten sonra alınan tuz da , ağza bol miktarda gelen ptiyalin ile dişlere yapışmış olan karbon-hidratları çözüp eritiyor ve diş çürümelerini önlüyor.
Vücutta tuz az olursa
Az tuz alan yaşlılarda konsantrasyon zafiyeti , algılama zafiyeti , hafıza zafiyeti ; az tuz alan çocuklarda gelişme anormallikleri , yorgunluk , baş ağrısı , okulda anlamama , nefes darlığı , deri hastalıkları ve erken yaşlarda yüksek tansiyon görülmüştür.
Japonların sağlıklı ve uzun ömürlü olmaları çok tuz kullanmalarına bağlanmıştır.
İnsan vücudundaki tuz oranı , denizlerin tuz oranına eşittir. Bu oran: % 3.5’tir.
Şu halde anlaşılıyor ki , Peygamber Efendimiz’in (asm) ifadesiyle , tuz güzel ve şifalı bir katıktır.
Ama ölçülü olmak kaydıyla.