MALZEMELERİ
400 gr.lahana yaprağı
1 su bardağı haştanmış yeşil mercimek
Yarım su bardağı iri bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
50 gr. yağ
Tuz
karabiber
1.5 litre kemik suyu
4 yemek kaşığı sirke
ÜZERİ İÇİN
Sumak
pul biber
YALOVA ÇORBASI
YAPILIŞI : Tencereye yağı koyup üzerine soğanı doğrayın. Lahanaları oldukça ince ama uzun olmayan şekilde doğrayın. Soğan biraz kavrulunca üzerine salçayı ekleyip bir-iki dakika kavurun, üzerine haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin. Lahanayı ve et suyunu ekteyip en son bulguru ilave edin. Tuz, karabiberve sirkeyi ilave edip orta ateşe alarak bulgur ve lahana yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra servise Yapabilirsiniz.
Ömer Palabıyık
